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Warum bin ich Brotsommelier geworden?
Der Duft von ofenfrischem Brot wurde mir schon in die Wiege gelegt.
Menschen mit Brot zu begeistern ist für mich deshalb eine Herzensangelegeheit.

Aus diesem Grund backe ich Brot nur mit
Mehl, Wasser, Steinsalz, viel Zeit und sonst Nix.

Man sollte in seinem Berufszweig immer das Beste geben.
Das ist meine Motivation, um die alte Tradition des Bäckerhandwerks zu bewahren. Und um noch mehr über meine Herzensangelegenheit Brot zu
erfahren, wurde ich Brotsommelier.



Was sind meine weiteren Ziele?:

Mir schwebt für die Zukunft sehr viel zum Thema Brot vor.
Zum einen möchte ich die Vielfalt und Qualität unseres Brotes noch weiter steigern.
Zum anderen möchte ich z. B. unterhaltsame Degustationen zu einer der ältesten Symbiosen der Geschichte «BROT & WEIN» veranstalten und mein Wissen und
meine Begeisterung für Brot teilen.


Ihr Fabian Kloos

Unsere Filialen und Öffnungszeiten:

Stockerholz: Stockerholzstr. 1, 88048 Friedrichshafen, Tel. 07541/4953
Montag - Freitag 06:00 - 18:00, Sa. 06:00 - 12:30, So. 07:30 - 10:30 Uhr

Riedlepark: Riedlestraße 21, 88045 Friedrichshafen, Tel. 07541/26807
Montag - Freitag 06:30 - 13:00 und 14.00 - 18.00, Sa. 06:30 - 12:00 Uhr

Schwabstraße: Schwabstr. 14, 88045 Friedrichshafen, Tel. 07541/9547777
Montag - Freitag 06:30 - 18:00, Sa. 06:30 - 12:00, So. 07:30 - 10:30 Uhr

Raderach: Tannenburg 19, 88048 Friedrichshafen, Tel. 07541/591730
Montag - Freitag 06:00 - 18:00, Sa. 06:30 - 12:00 Uhr

Kluftern: Markdorferstraße 78, 88048 Friedrichshafen, Tel. 07544/913207
Montag - Freitag 06:30 - 18:00, Sa. 06:30 - 12:00, So. 07:30 - 10:30 Uhr

Markdorf: Ravensburgerstr. 28, 88677 Markdorf, Tel. 07544/934291
Montag - Freitag 06:00 - 18:00, Sa. 06:30 - 12:00, So. 07:30 - 11:00 Uhr

 

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